మాంసం ఆధారిత ఆహారం vs వేగన్ ఆహారం.. ఏది ఆరోగ్యకరమైనది..?

దిశ, వెబ్‌డెస్క్: ప్రస్తుతం రోజుల్లో చాలా మంది ఆరోగ్యంపై దృష్టి సారిస్తున్నారు. కాగా హెల్తీ ఫుడ్ తీసుకునేందుకు పోషకాహార నిపుణుల సలహాలు కూడా తీసుకుంటున్నారు. అయితే మాంసం ముఖ్యమైన పోషకాలను అందిస్తుండగా.. శాకాహారి జీవనశైలి అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాల్ని చేకూరుస్తుందని అంటున్నారు. మరీ ఇందులో ఆరోగ్యకరమైనది ఏంటో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం..

పోషక కూర్పులో విభిన్నంగా ఉంటాయి..

మాంసంలో పూర్తి ప్రోటీన్లు, B12, ఇనుము, జింక్ ఉంటాయి. చాలా మంది శాకాహారులకు సప్లిమెంటేషన్ అవసరమయ్యే పోషకాలు.. మొక్కల ఆహారాలు జంతు ఉత్పత్తులలో కనిపించని ఫైబర్, యాంటీఆక్సిడెంట్లు, ఫైటోన్యూట్రియెంట్లను అందిస్తాయి. కాబట్టి రెండు ఆహారాలు వ్యతిరేక మార్గాల్లో పోషక సాంద్రతను కలిగి ఉంటాయి.

గుండె ఆరోగ్యంపై భిన్నమైన ప్రభావాన్ని చూపుతాయి..

ప్రాసెస్ చేసిన మాంసం గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని పెంచుతుందని సూచిస్తుంది. అయితే శాకాహారి ఆహారం ముఖ్యంగా శుద్ధి చేసిన ఆహార ఉత్పత్తులను మినహాయించే ఆహారం. రక్తపోటు అలాగే కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గిస్తుంది. తగినంతగా ప్రణాళిక చేయని శాకాహారి ఆహారంలో ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్ , చక్కెరలు అధికంగా ఉండటం ఇప్పటికీ సాధ్యమే.

రెండూ బరువు నిర్వహణలో సహాయపడతాయి..

శాకాహారి ఆహారాలలో కేలరీలు, కొవ్వు తక్కువగా ఉంటాయి. దీని వల్ల చాలామంది సహజంగా బరువు తగ్గుతారు. ప్రోటీన్ అధికంగా ఉండే మాంసం ఆహారాలు కొవ్వు తగ్గడానికి కూడా దోహదం చేస్తాయి. ఎందుకంటే అవి సంతృప్తి, జీవక్రియను పెంచుతాయి. దీర్ఘకాలిక పరిణామాలు ఆహార వర్గం కంటే నాణ్యతపై ఎక్కువగా ఆధారపడి ఉంటాయి.

శాకాహారి-మాంసం కండరాల పెరుగుదలకు సహాయపడతాయి..

మాంసంలో తొమ్మిది ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలు ఉంటాయి. ఇది కండరాల నిర్మాణానికి అనువైనదిగా చేస్తుంది. శాకాహారులు ఇప్పటికీ చిక్కుళ్ళు, టోఫు, క్వినోవా వంటి విభిన్న ప్రోటీన్ వనరులను ఉపయోగించి కండరాలను నిర్మించుకోవచ్చు. అయితే జంతు ప్రోటీన్తో సరిపోలడానికి దీనికి మరింత ప్రణాళిక, పెద్ద పరిమాణాలు అవసరం.

శాకాహారి ఆహారం జీర్ణక్రియను సులభతరం చేస్తుంది..

మొక్కల ఆధారిత ఆహారంలో డైటరీ ఫైబర్ అధికంగా ఉంటుంది. ఇది సజావుగా జీర్ణక్రియకు, మరింత సమతుల్య గట్ మైక్రోబయోమ్కు మద్దతు ఇస్తుంది. దీనికి విరుద్ధంగా మాంసంలో ఫైబర్ కంటెంట్ ఉండదు. అధిక వినియోగ స్థాయి ముఖ్యంగా ఎర్ర మాంసం, జీర్ణక్రియకు ఆటంకం కలిగిస్తుంది. కొంతమందికి గట్ మంటను కూడా సృష్టిస్తుంది.

శాకాహారులు విటమిన్ బి12 లోపం బారిన పడే ప్రమాదం ఉంది..

విటమిన్ బి12 సహజంగా జంతువుల ఆహారాలలో మాత్రమే లభిస్తుంది. మాంసం తినేవారికి సాధారణంగా లోపం ఉండదు. అయితే శాకాహారులు అలసట, నరాలు దెబ్బతినడం, రక్తహీనతను నివారించడానికి బలవర్థకమైన ఆహారాలు లేదా సప్లిమెంట్లను ఉపయోగించాల్సి ఉంటుంది. ఇది శాకాహారి ఆహారాలలో అతిపెద్ద పోషక లోపాలలో ఒకటి.

మాంసం ఆధారిత ఆహారంలో ఎక్కువ ఇనుము శాతం ఉంటుంది..

మాంసంలో హీమ్ ఇనుము ఉంటుంది. ఇది మొక్కలలోని నాన్-హీమ్ ఇనుము కంటే శరీరం మరింత సమర్థవంతంగా గ్రహిస్తుంది. శాకాహారులు ఇప్పటికీ చిక్కుళ్లు.. ఆకుకూరలతో ఇనుము అవసరాలను తీర్చగలిగినప్పటికీ, శోషణను మెరుగుపరచడానికి వారు వాటిని విటమిన్ సితో జత చేయాలి.

శాకాహారి ఆహారం వల్ల క్యాన్సర్ ప్రమాదం తక్కువ..

కొన్ని అధ్యయనాలు ప్రాసెస్ చేసిన.. ఎర్ర మాంసం అధికంగా తీసుకోవడం వల్ల కొలొరెక్టల్ క్యాన్సర్ వస్తుందని చెబుతుంటారు. ఫైబర్ అండ్ యాంటీఆక్సిడెంట్లు అధికంగా ఉండే శాకాహారి ఆహారాలు తరచుగా తక్కువ క్యాన్సర్ ప్రమాదాలతో ముడిపడి ఉంటాయి. అయితే అల్ట్రా-ప్రాసెస్ చేసిన శాకాహారి ఆహారాలు వాటి స్వంత క్యాన్సర్ కారక ప్రమాదాలను కలిగి ఉండవచ్చు.

మాంసం ఆధారిత ఆహారం బోలు ఎముకల వ్యాధి ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది..

మాంసాహారులు తరచుగా జంతు, పాల వనరుల నుంచి కాల్షియం, విటమిన్ డి ఎక్కువగా తీసుకుంటారు. ఇది బలమైన ఎముకలకు మద్దతు ఇస్తుంది. శాకాహారులు బలవర్థకమైన ఆహారాలు, ఆకుకూరలు తినకపోతే లేదా అవసరమైన సప్లిమెంట్లను తీసుకోకపోతే బోలు ఎముకల వ్యాధి వచ్చే ప్రమాదం ఎక్కువగా ఉంటుంది.

శాఖాహారులు తమ ఆహారాన్ని సమతుల్యం చేసుకోవాలి..

ఇనుము, బి12 క్రియేటిన్ వంటి పోషకాల కారణంగా మాంసం తినేవాళ్లే తరచుగా మరింత స్థిరమైన శక్తిని పొందుతారు. శాకాహారులు తమ ఆహారాలు సమతుల్యంగా లేకపోతే అలసటను అనుభవించవచ్చు. కానీ అవసరమైన చోట తగినంత సంపూర్ణ ఆహారాలు, సప్లిమెంటేషన్తో శక్తి మెరుగుపడుతుంది.

శాకాహారి ఆహారం స్వభావరీత్యా శోథ నిరోధకమైనది..

పండ్లు, కూరగాయలు, గింజలు అధికంగా ఉండే మొక్కల ఆధారిత ఆహారాలు శోథ నిరోధక ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి. ఎర్ర మాంసం, ముఖ్యంగా ప్రాసెస్ చేసిన రకాలు అధికంగా తీసుకోవడం వల్ల వాపు పెరుగుతుంది. కానీ కొవ్వు చేపలు వంటి ఒమేగా-3 అధికంగా ఉండే జంతు ఉత్పత్తులు వాపును తగ్గిస్తాయి. కీళ్లు , మెదడు ఆరోగ్యానికి మద్దతు ఇస్తాయి.

గమనిక: పైవార్తలోని సమాచారం ఇంటర్నెట్ ఆధారంగా సేకరించబడింది. దిశ దీనిని ధృవీకరించలేదు. మీ అవగాహన సం నిపుణులు అందించిన సమాచారం మాత్రమే అందిస్తున్నాం. పై వార్తలో మీకు అనుమానాలు ఉంటే కనుక నిపుణులకు సం ప్రదించగలరు.